COBERTURA SABOR CHOCOLATE BLEND

Descripción

Ingredientes

Azúcar, grasa vegetal, suero de leche, leche entera en polvo, manteca de cacao, emulsificantes: lecitina de soja (INS 322) y polirricinoleato de poli glicerol (INS 476) y saborizante sintético idéntico al natural. ALÉRGICOS: CONTIENE DERIVADOS DE LECHE Y SOJA. CONTIENE LACTOSA. NO CONTIENE GLUTEN.

Derretimiento

MICROONDAS: Pique bien la cobertura, colóquela en un recipiente adecuado y llévela al microondas a potencia media (50%) por 30 segundos. Retire la cobertura y revuélvala tenazmente, aunque aún no esté derretida. Lleve nuevamente la cobertura al microondas por 30 segundos más y revuelva nuevamente. Repita el procedimiento hasta que esté completamente derretida. La temperatura debe estar entre 45° y, como máximo 50°C.

BAÑO MARÍA: Pique bien la cobertura, colóquela en un refractario y posiciónela sobre una cacerola con agua calentada a 45°C, sin hervir. El recipiente debe encajar bien en la cacerola para que el vapor no entre en contacto con la cobertura. Revuelva hasta que la cobertura se derrita completamente.